土酵母

　セッタ君、いろいろ調べていたら面白い事が本に載っていた。
　「土酵母で、土ふかふか。土のよろこぶ微生物肥料！一面の酵素畑にかえましょう」

　ニンジン酵素で作る土酵母！！
　早速作ってみましょ。






　この皮の部分（黒いところ）に、多く酵母が住みついているんだ！

　まず、手を洗いましょう。
　材料は、

　・固めのご飯１杯
　・砂糖少々、塩少々
　・小麦粉少々
　・摩り下ろしニンジン（茎の元の黒い部分もしっかり下すよ）

　なんか、セッタ君のお料理教室みたい♪





　小麦粉以外を、入れ物に入れてぬるま湯を
　ひたひたになるまで入れて軽くかき混ぜます。
　最後に小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。

　擦りのこったニンジンは、
　食べちゃいましょう。

　えっ、食べられない？？
　セッタ君曰く、甘いんだよ。

それと


　土です。
　砂以外なら何でもＯＫ。

　上図で造る２倍の土を用意して、乾燥させておきます。














　　　　蓋を閉めて、暖かい所に
　　　　置きます。　　　　　　　　　　　　⇒　　夏なら１５時間くらい、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬なら、１，２日くらいで　　⇒　　　蓋を開けると、ほのかな味噌の様なにおい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モコモコしてきます。　　　　　　　　軽くかき混ぜて、蓋をして２〜３日寝かせます。






　乾いた土を、大き目の入れ物に　　⇒　　だまが出来ないように、外から
　入れて、寝かせたニンジン酵母を　　　　よく、モミモミします。　　　　　　⇒　最後に空気を一杯入れて、ゆるく縛ります。

　日陰で数日熟成させます。


　約１週間後（2008/1/1）

　本当は、菌糸状の物体を写真に収めたかったけど、
　カビが生えた？

　でも袋の中は、とてもいい匂いなんだけどな。
　土が未だ乾燥しきっていなかった？

　夏なら数日で菌糸状の物体が確認できるそうです。

　とても良い匂い（少しお酒の様な匂いもします）なので、とりあえず酵母は今でも増えている様です。

　これを土箱などに移します。







　土箱の中に入れます。
　これは春から使う土として寝かせています。

　土酵母によりさまざまな微生物や菌類が繁殖し、
　それを、さらにミミズやトビムシ等の無数の分解者
　が食べたりする事で、植える植物に影響のない
　範囲にセンチュウや悪玉菌が少なくなるそうです。

　ヨーグルト食べて、腸内をきれいにするのと
　似ているなーっとセッタ君。



　土箱の上には新聞紙１枚だけで覆っています。
　時々、土の湿り気をチェックしながら上から水を与えるのみです（時々かき混ぜます）。
　土も改革の時代ですかぁ。


　これは、秋に造って土酵母を入れた
　プランターです。

　暑い夏に休眠状態になる植物が
　入っています。

　新聞紙でマルチングをしているのをそっと
　2008年1月2日に開けてみました。

　おお〜、何か芽が出ている





おしまい。

参考　「事前農薬で防ぐ病気と昆虫」　 古賀　綱行　著